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Id:2143
Autor:Organización Mundial de la Salud; *.Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación*.
Título:Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos: consultas sobre la inocuidad de los alimentos. Informe ..-
Fuente:Ginebra; OMS; 2002. 35 p. .
Conferencia:Presentado en: Consulta Conjunta de FAO/OMS, Ginebra, 25-27 junio 2002.
Descriptores:Acrilamidas/farmacología
Contaminación de Alimentos/análisis
Manipulación de Alimentos
Calor/efectos adversos
Medición de Riesgo
Localización:PE14.1, CENTRAL-00370. 1000370; PE14.1, CENTRAL-00370. 1000370ej2



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