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Id:9067
Autor:Programa Mundial de Alimentos*.
Título:Memoria anual del Perú 2011^ies Peru annual report 2011-
Fuente:Lima; Programa Mundial de Alimentos; 2012. 49 p. ^bilus, ^bmapas, ^btab, ^bgraf.
Descriptores:Programa Mundial de Alimentos
Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación
Nutrición de Grupos Vulnerables
Perú
Límites:Humanos
Medio Electrónico:http://es.wfp.org/sites/default/files/es/file/peru_informe_anual_2011.pdf / es
Localización:PE14.1; CENTRAL-02953. 1002953


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Id:8988
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Ucayali: secundaria^ies School snacks Ucayali: secondary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Adolescente
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Ucayali_secundaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0249


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Id:8987
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Ucayali: primaria^ies School snacks Ucayali: primary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^btab.
Descriptores:Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Ucayali_primaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0248


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Id:8986
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios preescolares Ucayali: inicial^ies Snacks preschool Ucayali: initial-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Preescolar
Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_preescolares_Ucayali_inicial.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0247


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Id:8985
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Lambayeque: secundaria^ies School snacks Lambayeque: secondary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Adolescente
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Lambayeque_secundaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0246


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Id:8984
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Lambayeque: primaria^ies School snacks Lambayeque: primary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Primaria y Secundaria
Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Lambayeque_primaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0245


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Id:8983
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios preescolares Lambayeque: inicial^ies Snacks preschool Lambayeque: initial-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Preescolar
Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_preescolares_Lambayeque_inicial.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0244


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Id:8982
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Huancavelica: secundaria^ies School snacks Huancavelica: secondary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Adolescente
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Huancavelica_secundaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0243


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Id:8981
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios escolares Huancavelica: primaria^ies School snacks Huancavelica: primary-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Niño
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_escolares_Huancavelica_primaria.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0242


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Id:8980
Autor:Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria; Domínguez Curi, César Hugo
Título:Refrigerios preescolares Huancavelica: inicial^ies Snacks preschool Huancavelica: initial-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de Salud; 2014. [6] p. ^bilus, ^bgraf.
Descriptores:Educación Preescolar
Educación Alimentaria y Nutricional
Culinaria
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Refrigerios_preescolares_Huancavelica_inicial.pdf / es
Localización:PE14.1; INS-0241


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Id:8923
Autor:Bravo Rebata, Fernando Agustin; Reyes García, María Mercedes; Acurio Zarate, Carmen Rocio; Velásquez Cabrera, Doris.
Título:Informe de las inspecciones realizadas a los servicios de alimentación diurno del programa nacional cuna más, en las sedes Caylloma - Arequipa, Ayacucho y Cajamarca durante el ejercicio 2013^ies / Inspections report of day food services the Cuna Mas national program in the Caylloma offices- Arequipa, Ayacucho and Cajamarca during the year 2013
Fuente:Bol. Inst. Nac. Salud;20(3/4):40-49, mar.-abr. 2014. ^bilus, ^btab, ^bgraf.
Descriptores:Servicios de Alimentación
Manipulación de Alimentos
Inspección de Alimentos
Vigilancia Sanitaria
Perú
Límites:Lactante
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/0/par/bol_2014/boletin%20mar-abr-2014%20final.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8875
Autor:Webb, Geoffrey P
Título:Complementos nutricionales y alimentos funcionales^ies ..-
Fuente:Zaragoza; Acribia; 2007. 297 p. ^bilus, ^btab, ^bgraf. (OC-1562(2013)/171 nuevos soles).
Símbolo:OC-1562(2013)/171 nuevos soles.
Descriptores:Alimentación Suplementaria
Alimentos Funcionales
Micronutrientes
Localización:PE14.2; CENAN-02089


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Id:8792
Autor:Instituto Nacional de Salud (Perú).
Título:Las loncheras escolares^ies / The school lunches
Fuente:Bol. Inst. Nac. Salud;16(1/2):1-1, ene.-feb. 2010. ^bilus.
Descriptores:Alimentación Escolar
Necesidades Nutricionales
Alimentos Saludables
Perú
Límites:Humanos
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/RepositorioAPS/0/0/par/BOLETIN_INS_2010/boletin%20Ene_Feb_2010.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8664
Autor:Jacoby Martínez, Enrique Roberto.
Título:Come rico, come sano, come peruano…y empecemos a trabajar en eso^ies / Eat rich, eat healthy, eat peruvian... and start working on that
Fuente:Bol. Inst. Nac. Salud;18(9/10):163-169, sept.-oct. 2012. ^bilus, ^btab.
Descriptores:Alimentos Saludables
Alimentación Básica
Alimentación Escolar
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Preescolar
Niño
Adolescente
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/RepositorioAPS/0/0/par/BOLETIN_2012/Bolet%C3%ADn%20final%20SEP_Oct20121.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8654
Autor:Huamán Espino, Lucio Pepe.
Título:Investigación para la prevención de problemas nutricionales^ies / Research for the prevention of nutritional problems
Fuente:Bol. Inst. Nac. Salud;18(5/6):103-105, mayo.-jun. 2012. ^bgraf.
Descriptores:Desnutrición/prevención & control
Nutrición de Grupos Vulnerables
Nutrición en Salud Pública
Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación
Trastornos de la Nutrición del Niño
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Lactante
Preescolar
Niño
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/RepositorioAPS/0/0/par/BOLETINES_2012/Bol%20May_Jun%20final.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8572
Autor:Munayco Escate, César Vladimir; de Bustos, Cecilia; Arias Ramirez, Lena.
Título:Comentarios al artículo: Evaluación del impacto de los multimicronutrientes en polvo sobre la anemia infantil en tres regiones andinas del Perú – réplica de los autores^ies / Comments to article: evaluation of the impact of powder multimicronutrients on child anemia in three andean regions of Peru – authors’ reply
Fuente:Rev. peru. med. exp. salud publica;30(4):727-728, oct.- dic. 2013. ^bilus, ^btab.
Descriptores:Alimentación Suplementaria
Micronutrientes
Anemia
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Lactante
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2013.v30.n4.a37.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8571
Autor:Aparco Balboa, Juan Pablo; Huamán Espino, Lucio Pepe.
Título:Comentarios al artículo: Evaluación del impacto de los multimicronutrientes en polvo sobre la anemia infantil en tres regiones andinas del Perú^ies / Comments to the article: Evaluation of the impact of powder multimicronutrients on child anemia in three andean regions of Peru
Fuente:Rev. peru. med. exp. salud publica;30(4):725-726, oct.- dic. 2013. .
Descriptores:Alimentación Suplementaria
Micronutrientes
Anemia
Perú
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Lactante
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2013.v30.n4.a36.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8471
Autor:Munayco Escate, César Vladimir; Ulloa Rea, María Elena; Medina Osis, José Lionel; Lozano Revollar, Carmen Rosa; Tejada Campos, Lilia Violeta; Castro Salazar, Aurea Consuelo; Munárriz Villafuerte, José Antonio; De Bustos, Cecilia; Arias Ramirez, Lena.
Título:Evaluación del impacto de los multimicronutrientes en polvo sobre la anemia infantil en tres regiones andinas del Perú^ies / Evaluation of the impact of multiple micronutrient powders on children anemia in three Andean Regiones in Peru
Fuente:Rev. peru. med. exp. salud publica;30(2):229-234, abr.- jun. 2013. ^btab.
Resumen:Con el objetivo de determinar el impacto de la administración con multimicronutrientes (MMN) en polvo sobre la anemia infantil en tres regiones andinas del Perú, se estableció un sistema de vigilancia centinela en 29 establecimientos de Andahuaylas, Ayacucho y Huancavelica, en niños de 6 a 35 meses de edad, a quienes se les indicó MMN por un periodo de 12 meses, entre el 2009 y 2011. Además de los datos sociodemográficos de los menores y las madres, se determinó los niveles de hemoglobina al inicio y al final del estudio. Entre los menores que culminaron la suplementación, la prevalencia de anemia se redujo de 70,2 a 36,6% (p<0,01), y se evidenció que el 55,0% y el 69,1% de niños con anemia leve y moderada al inicio del estudio, la habían superado al término del mismo. Se concluye que la suplementación con MMN en polvo puede ser una estrategia efectiva en la lucha contra la anemia. (AU)^iesThe aim of this research was to determine the impact of the strategy of multi-micronutrient supplementation (MMN) on the childhood anemia in three Andean regions of Peru. A sentinel surveillance system was established in 29 health centers of Andahuaylas, Ayacucho and Huancavelica (Peru) to monitor a cohort of children of 6 to 35 months of age whom been received MMM for a period of 12 months. Data regarding hemoglobin levels were gathered at the beginning and at the end of the research; they included consumption of MMN, and other data from clinical records and from growth and development charts. Between the child who completed the supplementation, the prevalence of anemia decreased from 70.2% to 36.6% (p value <0.01). 55,0% and 69,1% of children with mild and moderate anemia at the beginning of the supplementation got cured. This research shows that supplementation with MMN could be a valuable strategy to fight anemia. (AU)^ien.
Descriptores:Alimentación Suplementaria
Micronutrientes
Anemia
Perú
 Epidemiología Experimental
Límites:Humanos
Masculino
Femenino
Lactante
Preescolar
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2013.v30.n2.a11.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8379
Autor:Saavedra, José; Dattilo, Anne.
Título:Factores alimentarios y dietéticos asociados a la obesidad infantil: recomendaciones para su prevención antes de los dos años de vida^ies / Food and diet factors associated to child obesity: recommendations for preventing it in children under two years of age
Fuente:Rev. peru. med. exp. salud publica;29(3):379-385, jul.- sept. 2012. ^bilus.
Resumen:Son varios los factores identificados que llevan a la obesidad, cuyo origen se da desde etapas muy tempranas de la vida. Aunque existen contribuyentes genéticos y disparidades socioeconómicas y raciales en la frecuencia de sobrepeso y obesidad, el problema es universal. El estado ponderal de los niños se ha asociado con múltiples factores dietéticos específicos y estos, a su vez, están asociados con específicas “prácticas de alimentación por parte de los padres” (PAPP). Los padres o cuidadores determinan patrones que se establecen muy temprano en la vida, y el peso antes de los dos años de vida predice ya el sobrepeso u obesidad futura. La falta de lactancia materna y la baja calidad de los alimentos, los patrones de consumo y las preferencias por alimentos en los primeros dos años de vida, son altamente dependientes de las PAPP y, por tanto, son también modificables. En este artículo vamos a examinar los factores dietéticos y las prácticas relacionadas con la dieta que han sido asociadas con la obesidad infantil, y que son potencialmente modificables, de forma que sirvan como guía potencial para metas de intervención, en la prevención de la obesidad infantil(AU)^ies.
Descriptores:Obesidad/prevención & control
Sobrepeso/prevención & control
Alimentación
Nutrición del Lactante/educación
Niño
 Preescolar
Límites:Humanos
Lactante
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2012.v29.n3.a14.pdf / es
Localización:PE14.1


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Id:8378
Autor:Black, Maureen; Creed-Kanashiro, Hilary.
Título:¿Cómo alimentar a los niños? La práctica de conductas alimentarias saludables desde la infancia^ies / How to feed children? healthy eating behaviors starting at childhood
Fuente:Rev. peru. med. exp. salud publica;29(3):373-378, jul.- sept. 2012. ^btab.
Resumen:Las intervenciones para prevenir la desnutrición o el exceso de peso en los niños se enfocan en la dieta, y dan poca atención a los comportamientos de las personas responsables de su cuidado. En sus primeros dos años los niños adoptan prácticas establecidas en su entorno y las conductas de sus cuidadores, los cuales constituyen patrones alimentarios que persistirán a lo largo de su vida. Así, los niños y sus cuidadores establecen una relación en que reconocen, interpretan y responden a las señales de comunicación verbal y no verbal. Alimentar al niño adoptando una conducta “responsiva” en la que los cuidadores proveen la dirección y estructura, y responden a los señales de hambre y saciedad de los niños, promueve la autorregulación y la responsabilidad de los niños para una alimentación sana. En este artículo, damos recomendaciones para incorporar la alimentación responsiva y modelar conductas alimentarias saludables en las intervenciones nutricionales(AU)^ies.
Descriptores:Nutrición del Lactante/educación
Conducta Alimentaria
Alimentación
 Desnutrición/prevención & control
Límites:Humanos
Medio Electrónico:http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2012.v29.n3.a13.pdf / es
Localización:PE14.1



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