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AMARANTHUS [Descritor de assunto]
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Id:
5795
Autor:
Barreto Poma, Elizabeth Lourdes; Ilizarbe Lodoñe, Rita Luz
Título:
Obtención de una mezcla instantánea a partir de oca (Oxalis tuberosa mol) enriquecida con kiwicha (Amaranthus caudatus) y tarwi (Lupinus mutabilis)^ies ..-
Fuente:
Huancayo; s.n; 1995. [230] p. .
Tese:
Presentada la Universidad del Centro del Perú. Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias para obtención del grado de Bachiller Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Descriptores:
Amaranthus
Lupinus
Alimentos Fortificados
-
Tesis Académicas
Localización:
PE14.2; T/CENAN-00103
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Id:
5394
Autor:
Cole, John N
Título:
Amaranth: from the past, for the future^ien ..-
Fuente:
Emmaus; Rodale Press; 1979. 314 p. ^bilus.
Descriptores:
Amaranthus/crecimiento & desarrollo
Valor Nutritivo
Culinaria
Localización:
PE14.2; CENAN-01439. 2001439
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Id:
3819
Autor:
Repo-Carrasco-Valencia, Ritva
Título:
Cultivos andinos: importancia nutricional y posibilidades de procesamiento ..-
Fuente:
Cusco; Centro de Estudios Rurales Andinos Bartolomé de Las Casas; 1988. 110 p. graf. (Debates Andinos, 15).
(Debates Andinos, 15).
Descriptores:
Cultivos Agrícolas
Chenopodium quinoa
Amaranthus
Chenopodium
Lupinus
Análisis de los Alimentos
Localización:
PE14.2, CENAN-00094. 2000094
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