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Id: 7847 Autor: Instituto Nacional de Salud*. Título: Tablas peruanas de composición de alimentos^ies Peruvian Tables of Food Composition- Fuente: Lima; INS; 2009. 64 p. ^btab. Descriptores: Tabla de Composición de Alimentos Análisis de los Alimentos Dieta/normas - Perú Localización: PE14.1; INS-0135 (Octava Edición)

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Id: 6869 Autor: Organización Mundial de la Salud*. Título: Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas: informe de un Grupo de Estudio de la OMS^ies ..- Fuente: Ginebra; OMS; 1990. 227 p. . (Serie de Informes Técnicos, 797).   (Serie de Informes Técnicos, 797). Descriptores: Enfermedad Crónica Dieta Nutrición Localización: PE14.1; CENTRAL-02321

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Id: 6370 Autor: Organización Mundial de la Salud*. Título: Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos: informe de una Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS^ies ..- Fuente: Ginebra; OMS; 1998. 132 p. . (OMS, Serie de Informes Técnicos, 880).   (OMS, Serie de Informes Técnicos, 880). Descriptores: Dieta/normas Ingestión de Alimentos Necesidades Nutricionales Localización: PE14.1; CENTRAL-01910

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Id: 6060 Autor: Organización Mundial de la Salud*. Título: Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos: Informe de una Reunión consultiva conjunta FAO/OMS^ies ..- Fuente: Ginebra; OMS; 1998. 131 p. . (Serie de Informes Técnicos, 131).   (Serie de Informes Técnicos, 131). Descriptores: Dieta/normas Necesidades Nutricionales Evaluación Nutricional Localización: PE14.2; CENAN-01815. 2001815

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Id: 6034 Autor: Girón N., Carmen R; Sánchez-Griñan C., Marines; Rivera R., Kervan Título: Contenido de fibra alimentaria total, soluble e insoluble en alimentos comunes y en aislados de fibra^ies ..- Fuente: Huacho; Universidad Nacional "José Faustino Sánchez Carrión". Facultad de Bromatología y Nutrición; 1995. 13 p. . Descriptores: Fibra em la Dieta Cereales Fabaceae Verduras Frutas Localización: PE14.2; CENAN-01825. 2001825; PE14.2; CENAN-01825. 2001825ej2

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Id: 6004 Autor: Sutnick, Mona; Zephirin, Manuelita; Jackson, Donald Título: Nutrition and oral health a manual for dietary management, education and couselling^ien ..- Fuente: Washington, D.C; PAHO; 1990. 58 p. ^bilus. Descriptores: Nutrición Dieta Alimentación Localización: PE14.2; CENAN-01787. 2001787

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Id: 5583 Autor: Institut Scientifique et Technique de la Nutrition et de l'Alimentation*. Título: Portions alimentaires: manuel-photos pour l'estimation des quantités^ifr ..- Fuente: Paris; SUVIMAX Candia; 2002. [100] p. ^bilus, ^btab. (OC-697/Euroamerican Bussines S.A./450 soles). Símbolo: OC-697/Euroamerican Bussines S.A./450 soles. Descriptores: Dieta Alimentación Localización: PE14.2; CENAN-01599. 2001599

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Id: 5195 Autor: Roche*. Título: Roche products for animal nutrition and health^ien ..- Fuente: Basel; s.n; 1991. 44 p. . Descriptores: Medicina Veterinaria Alimentación Animal Vitaminas en la Dieta Carotenoides Localización: PE14.2; CENAN-01281. 2001281

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Id: 5173 Autor: American Chemical Society*. Título: Dietary chemicals vs. dental caries^ien ..- Fuente: Washington, D. C; American Chemical Society; 1970. 186 p. . (Advances in Chemistry, 94).   (Advances in Chemistry, 94). Conferencia: Presentado en: Symposium on Dietary Chemicals in Relation to Dental Caries, Phoenix, Jan. 18, 1966. Descriptores: Caries Dental Minerales en la Dieta Carbohidratos en la Dieta Agentes Antibacterianos - Congresos Localización: PE14.2; CENAN-01241. 2001241

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Id: 5137 Autor: Block, Richard J; Bolling, Diana Título: The amino acid composition of proteins and foods: analytical methods and results^ien ..- Fuente: Springfield; Charles C. Thomas; 1951. 576 p. ^bgraf, ^btab. Descriptores: Proteínas en la Dieta Composición de Alimentos Aminoácidos Aminoácidos Aromáticos Localización: PE14.2; CENAN-01189. 2001189

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Id: 5136 Autor: Altschul, Aaron M Título: New proteins foods^ien ..- Fuente: New York; Academic Press; 1974. 511, 324 p. ^btab. Descriptores: Proteínas en la Dieta Tecnología de Alimentos Alimentos Fortificados Localización: PE14.2; CENAN-01190. 2001190V1; PE14.2; CENAN-01190. 2001190V2

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Id: 5095 Autor: Food and Nutrition Board National Research Council*. Título: Recommended dietary allowances^ien ..- Fuente: Washington, D.C; National Academy of Sciences; 1968. 101 p. . Descriptores: Dieta Valor Nutritivo - Vitaminas/uso diagnóstico  Proteínas/uso diagnóstico Localización: PE14.2; CENAN-01149. 2001149; PE14.2; CENAN-01149. 2001149ej2

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Id: 5058 Autor: Goldsmith, Grace A Título: Nutritional diagnosis^ien ..- Fuente: Springfield; Charles C. Thomas; 1959. 164 p. ^btab. Descriptores: Desnutrición Proteico-Energética Sobrenutrición Enfermedades Carenciales Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta Minerales en la Dieta Vitaminas en la Dieta Localización: PE14.2; CENAN-01117. 2001117

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Id: 5044 Autor: American Medical Association*. Título: Handbook of nutrition^ien ..- Fuente: Chicago; American Medical Association; 1943. 586 p. ^btab. Descriptores: Nutrición Hierro en la Dieta Yodo Conservación de Alimentos Calidad de los Alimentos Desnutrición - Congresos  Estados Unidos Localización: PE14.2; CENAN-01104. 2001104

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Id: 5023 Autor: Nicholls, Lucius Título: Tropical nutrition and dietetics^ien ..- Fuente: London; Bailliére, Tindall and Cox; 1951. 476 p. ^bilus, ^btab. Descriptores: Nutrición Vitaminas en la Dieta Minerales en la Dieta Carbohidratos en la Dieta Desnutrición Localización: PE14.2; CENAN-01083. 2001083

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Id: 5014 Autor: McLester, James S Título: Nutrition and diet in health and disease^ien ..- Fuente: Philadelphia; W. B. Saunders Company; 1949. 800 p. ^btab. Descriptores: Nutrición Enfermedades Carenciales Vitaminas en la Dieta Minerales en la Dieta Productos Lacteos Productos Pesqueros Productos de la Carne Localización: PE14.2; CENAN-01074. 2001074

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Id: 5003 Autor: Wohl, Michael G; Willard, John H Título: A guide to practical nutrition^ien ..- Fuente: Philadelphia; The Philadelphia County Medical Society; 1943. 98 p. . Descriptores: Nutrición Enfermedades Carenciales Minerales en la Dieta Nutrición Infantil Nutrición Materna Avitaminosis Deficiencia de Proteína Localización: PE14.2; CENAN-01056. 2001056

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Id: 4997 Autor: American Medical Association*. Título: Handbook of nutrition^ien ..- Fuente: New York; The Blakiston Company; 1951. 717 p. ^btab. Descriptores: Nutrición Necesidades Nutricionales Avitaminosis Deficiencia de Proteína Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta - Congresos Localización: PE14.2; CENAN-01058. 2001058

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Id: 4995 Autor: Beaton, George H; McHenry, Earle Willard Título: Nutrition: a comprehensive treatise^ien ..-v.1 Fuente: New York; Academic Press; 1964. 547 p. ^btab. Descriptores: Carbohidratos en la Dieta Grasas en la Dieta Proteínas/química Proteínas/metabolismo Calcio en la Dieta Fósforo Yodo Flúor Magnesio Localización: PE14.2; CENAN-01060. 2001060

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Id: 4989 Autor: McLester, James S; Darby, William J Título: Nutrition and diet in health and disease^ien ..- Fuente: Philadelphia; W.B. Saunders Company; 1952. 710 p. ^btab. Descriptores: Nutrición Consumo de Alimentos Necesidades Nutricionales Enfermedades Carenciales Proteínas en la Dieta Vitaminas en la Dieta Localización: PE14.2; CENAN-01043. 2001043V1; PE14.2; CENAN-01043. 2001043V4

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