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Búsqueda : LECHE/MICROBIOLOGIA [Descritor de assunto]
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Id:2555
Autor:Rosell, José Ma; Dos Santos, Inacio
Título:Métodos analíticos de laboratorio lactológico y microbiología de las industrias lácteas ..-
Fuente:Barcelona; Labor; 1952. 913, 663 p. .
Resumen:Volumen 1: Generalidades sobre lactología e investigaciones lactológicas. Análisis de la leche. Nata, manteca. Queso. Volumen 2: Microbiología. Métodos especiales de microbiología lactológica. Mastitis.
Descriptores:Leche/microbiología
Leche/química
- Medios de Cultivo
 Productos Lacteos
 Industria Lechera
 Mastitis Bovina
Localización:PE14.2, CENAN-00679. 2000679; PE14.2, CENAN-00679. 2000679ej2


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Id:730
Autor:Niño de Polania, Ligia; Acosta Camacho, Eva Esther; Sánchez Arias, Melida
Título:Análisis físico químico y microbiológico de la leche ..-
Fuente:Bogotá; Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud; 1988. 56 p. . (Serie publicacion4es científicas, 13).
 (Serie publicacion4es científicas, 13).
Descriptores:Leche/química
Leche/microbiología
Localización:PE14.1, CENTRAL-00712. 1000712


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