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Id: 5261 Autor: Food and Agriculture Organization of the United Nations*. Título: Utilization of tropical foods: tropical oil-seeds: compendium on technological and nutritional aspects of processing and utilization of tropical foods, both animal and plant, for purposes of training and field reference^ien ..- Fuente: Rome; FAO; 1989. 82 p. ^btab. (FAO Food and Nutrition Paper, 47/5).   (FAO Food and Nutrition Paper, 47/5). Descriptores: Zona Tropical Aceites Vegetales Semillas Soja Aceite de Soja Proteínas de Soja Localización: PE14.2; CENAN-01342. 2001342

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Id: 4986 Autor: Hanson, L. P Título: Vegetable protein processing^ien ..- Fuente: New Jersey; Noyes Data Corporation; 1974. 308 p. ^bgraf. (Food Technology Review, 16).   (Food Technology Review, 16). Descriptores: Proteínas Vegetales Proteínas de Soja Manipulación de Alimentos Localización: PE14.2; CENAN-01039. 2001039

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Id: 4974 Autor: Estados Unidos. National Academy of Sciences; *.Estados Unidos. National Research Council*. Título: Progress in meeting protein needs of infants and preschool children^ien ..- Fuente: Washington, D. C; National Academy of SciencesNational Rsearch Council; 1961. 569 p. ^btab, ^bgraf. (Publication, 843).   (Publication, 843). Descriptores: Desnutrición Proteico-Energética Proteínas de Soja Nutrición Infantil Nutrición Animal Necesidades Nutricionales - América Central  América del Sur  África  Medio Oriente  Lejano Oriente  India  Estados Unidos Localización: PE14.2; CENAN-01031. 2001031; PE14.2; CENAN-01031. 2001031ej2

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Id: 4969 Autor: Wilcke, Harold L; Hopkins, Daniel T; Waggle, Doyle H Título: Soy protein and human nutrition^ien ..- Fuente: New York; Academic Press; 1979. 406 p. ^btab. Conferencia: Presentado en: Keystone Conference on Soy Protein and Human Nutrition, Keystone, May 22-25, 1978. Descriptores: Proteínas de Soja Nutrición Infantil Calidad de los Alimentos - Congresos Localización: PE14.2; CENAN-01036. 2001036

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Id: 4925 Autor: Farkas, G. L Título: Nucleic acids and proteins in higher plants: proceedings of the symposium held at The Biological Research Institute in Tihany 2 to 4 September, 1971^ien ..- Fuente: Budapest; Akadémiai Kiadó; 1972. 371 p. ^bilus, ^bgraf. (Symposia Biológica Hungarica, 13).   (Symposia Biológica Hungarica, 13). Conferencia: Presentado en: Symposia Biologica Hungarica, Tihany, Sept. 2-4, 1971. Descriptores: Plantas Proteínas de Plantas ADN de Planta Ácidos Nucleicos Soja Daucus carota Localización: PE14.2; CENAN-00981

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Id: 3996 Autor: Cueva Motta, Lourdes Ruth Título: Grado de aceptabilidad del frijol soya en las alumnas de las cuatro escuelas de instrucción superior de la C. N. S. S ..- Fuente: Lima; s.n; 1971. 48 p. graf. Tese: Presentada la Caja Nacional del Seguro Social. Escuela de Nutricionistas para obtención del grado de Nutricionista. Descriptores: Soja - Valor Nutritivo Localización: PE14.2, T/CENAN-00015

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Id: 3948 Autor: Gamarra Lava, Alfonso Gabriel Título: Diferentes niveles de torta de lupino (Lupinus Mutabilis) sin desamargar como reemplazante de torta de soya en alimentos de pollos de carne ..- Fuente: Lima; s.n; 1979. 76 p. graf. Tese: Presentada la Universidad Nacional Agraria de La Molina. Programa Académico de Zootecnia. Departamento de Nutrición para obtención del grado de Ingeniero zootecnista. Descriptores: Lupinus Pollos Alimentación Animal Alimentos de Soja Localización: PE14.2, T/CENAN-00063

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Id: 3937 Autor: Rodríguez Alvarez, Helvia Haydeé Título: Estudio químico bromatológico de la harina de soya y de fideos elaborados con soya, trigo y huevo ..- Fuente: Lima; s.n; 1963. 62 p. ilus. Tese: Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Bachiller. Descriptores: Soja Pastas Alimenticias Análisis de los Alimentos Localización: PE14.2, T/CENAN-00074

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Id: 3936 Autor: Ramírez Ledesma, Agustina Esperanza Título: Análisis químico bromatológico de la harina de soya y su aplicación en la elaboración de galletas ..- Fuente: Lima; s.n; 1963. 62 p. . Tese: Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Bachiller. Descriptores: Alimentos de Soja Soja Bizcochos Análisis de los Alimentos Localización: PE14.2, T/CENAN-00075

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Id: 3792 Autor: Fernández Lañas, Jorge Título: Cuarto Congreso Peruano de Nutrición "Carlos Collazos Chiriboga" ..- Fuente: Lima; s.n; 1986. 149 p. ilus. Conferencia: Presentado en: Congreso Peruano de Nutrición, 4, Lima, 26-30 jun. 1986. Descriptores: Nutrición Alimentos Fortificados Soja Diarrea/dietoterapia Vigilancia Nutricional - Congresos Localización: PE14.2, CENAN-00124. 2000124; PE14.2, CENAN-00124. 2000124ej2

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Id: 3526 Autor: Universidad Mayor de San Simón. Facultad de Ciencias de la Salud. Proyecto de Utilización de la Soya*. Título: Preparación, evaluación, selección y modificación de los materiales y métodos para la campaña ..- Fuente: Cochabamba; s.n; 1978. 66 p. . Descriptores: Soja Consumo de Alimentos Valor Nutritivo Culinaria Promoción de la Salud Localización: PE14.2, CENAN-00216. 2000216

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Id: 3212 Autor: Perú. Ministerio de Agricultura. Oficina General de Estadística*. Título: Aspectos económicos en el cultivo de la soya en la provincia de Tumbes ..- Fuente: Lima; Ministerio de Agricultura; 1973. 34 p. graf. (Aspectos Económicos, 16).   (Aspectos Económicos, 16). Descriptores: Soja Cultivos Agrícolas Producción de Alimentos Localización: PE14.2, CENAN-00344. 2000344

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Id: 203 Autor: Consejo de la Soja de Estados Unidos*. Título: Alimentación humana ..- Fuente: Madrid; Consejo de la Soja de Estados Unidos; 1963. 36 p. ilus. (Alimentación Humana, 2).   (Alimentación Humana, 2). Descriptores: Alimentos de Soja Alimentación Desnutrición Investigación - España Localización: PE14.1, CENTRAL-01217. 1001217

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Id: 200 Autor: Consejo de la Soja de Estados Unidos*. Título: Alimentación humana ..- Fuente: Madrid; Consejo de la Soja de Estados Unidos; 1963. 36 p. ilus. (Alimentación Humana, 6).   (Alimentación Humana, 6). Descriptores: Leche de Soja Leche Análisis de los Alimentos - España Límites: Humano Localización: PE14.1, CENTRAL-01220. 1001220

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